La Nostra Pasta

I Nostri Pici

I pici sono un tipo di pasta simile agli spaghetti ma più larghi, tipici dela Toscana. Nel nostro ristorante vengono fatti a mano secondo l'antica tradizione del Val d'Orcia.

I Nostri Ravioli

I Nostri Ravioli vendono fatti con la antica ricetta Toscana, costituiti da una fantastica sfoglia all'uovo che racchiude un favoloso ripieno a base di ricotta e spinaci. Utilizziamo una ricotta di pecora del nostro territorio, davvero unica.

Le Nostre Pappardelle

Le Nostre Papardelle sono fatte di pasta gialla con uova fresche dei contadini della zona. La pasta è tirata a mano e tagliata a coltello.

I Nostri Tagliolini

I nostri tagliolini rispettano la tradizione italiana, con una larghezza del taglio (circa 2–3 mm), uno spessore inferiore al millimetro ed una lunghezza simile allo spaghetto. Sono tagliati unicamente a coltello.

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