LA NOSTRA CARTA

 

 

 

Antipasti di terra  

 

Tagliere di pecorini e caprini toscani accompagnati dalle nostre composte

( Cutting board of pecorini cheese and goat cheese with our jams )

25€

 

 

Gran tagliere di affettati toscani

(Big cutting board of tuscan cold cuts)

25€

 

 

 

Petto d’oca affumicato su insalata di erbe selvatiche e fiori edibili

(Smoked goose breast on wild herbal salad and edible flowers)

18€

 

 

 

 

Antipasti di mare

 

Baccalà mantecato al tartufo con patate e barbabietole rosse alle erbe fini

( Cod coat with truffle,potatoes and red beets of  herbs)

21€

 

 

 

Carpaccio di pesce spada con cruditè di verdure e frutta agli agrumi

( Swordfish carpaccio with Cruditè of vegetables and fruit of citrus)

16€

 

 

 

Mosacrdini alla Luciana

(Muscardini’s )

 13€

 

 

 

 

 

Primi di terra

 

Pappardelle al sugo di cinghiale

( Pappardelle with wild boar sauce )

15€

 

 

Raviolo maremmano burro e salvia

(Ravioli maremmani with butter and sage sauce)

14€

 

 

Pinci cacio e pepe ai fiori di zucca e acciughe

(Pinci cheese e pepper with pumpkin and anchovies)

15€

 

 

 

 

Primi di pesce

 

 

Paccheri con vongole e cime di rapa

(Paccheri with clam and turnip tops)

21€

 

 

Spaghetti alla chitarra all’astice e pomodorino giallo del piennolo

(Spaghetti chitarra of lobster sauce and piennolo yellow little tomato)

25€

 

 

Testaroli con dadolata di tonno rosso, capperi e olive taggiasche al finocchietto selvativo

(Testaroli with pieces of red tuna and Ligurian olive of wild fennel)

19€

 

 

 

 

 

 

 

 

Secondi di terra

 

 

Tagliata di controfiletto alla piastra con patate al finochietto

( Cut of grilled sirloin with potato and fennel)

21€

 

 

 

Filetto di vitellone ai tre pepi e misticanza selvatica

( Fillet of veal with three kind of pepper and mix of wild herbal)

25€

 

 

 

Fiorentina

7€/etto

 

 

 

Filetto di maiale nostrano fasciato con rigatino di Montalcino in crosta di erbe accompagnato da carciofi trifolati

( Fillet of genuine pork wrapped in rigatino of Montalcino on bed of herb-crusted with sauted artichokes)

19€

 

 

 

Secondi di pesce

 

 

Pescato del giorno al forno in bella vista su mare di acqua pazza

(Catch of day, baked on sea of crazy water)

25€

 

 

 

Baccalà al vapore in crema di pappa al pomodoro

( Steamed cod on cream of tomato sauce)

20€

 

 

 

Filetto di razza e patate all’arancia

(Filet of Rayfish and potatoes with orange)

19€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zuppe

 

Vellutata di piselli con stracciatella di mozzarella e rigatino croccante

(Creamy of peas with stracciatella of  Mozzarella  and  crunchy Rigatino)

13€

 

 

Zuppa di ceci e primizie di primavera

(Chickpeas soup with spring herbs)

12€

 

 

Contorni

 

Patate arrosto alle erbe aromatiche

(Roasted potatoes with aromatic herbs)

6€

 

 

 

Insalata della taverna- Misticanza di erbe selvatiche , verdure di stagione e fiori edibili

(Salad of the tavern- Mix of wild herbs, seasonal vegetables and edible flowers)

8€

 

 

 

Carciofi trifolati

(Sauteed artichokes) 

10€

 

 

 

 

Dulcis in fundo

 

 

Tiramisù al pistacchio

(Tiramisù of pistacchio)

8€

 

 

 

Mousse di ricotta ai frutti di bosco

(Mousse of ricotta with a soft fruit)

8€

 

 

 

Panna Cotta al basilico e pomodorini caramellati

(Panna cotta of Basil and little caramel tomato)

8€

 

 

 

Cantucci e vin santo

6€

 

 

 

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